Eski Kaşar Peyniri (Kars)
Marka
Stok Kodu
AGJLMPW6
250,00 TL
237,50 TL
KDV Dahil
%5
indirim
237,50 TL den başlayan taksitlerle!!
Ürün Açıklaması
Taze Kars Kaşarı kalıptan çıktığı gün beyazımsı renkte iken,bir hafta içerisinde kabuk bağlayarak sarımsı bir renk almaktadır.Taze Kars Kaşarının kesit yüzeyi beyazımsı bir renkte ve tadı hafif tuzlu yavan ve süt tadını andırmaktadır.Eski Kars Kaşarının kabuğu grimsi bir renk almakta ve kesit yüzeyi sarımsı krem renginde olmaktadır.Olgunlaşma süresi uzadıkça yapısı sertleşir.Eski kaşarda proteoliz,glikoz ve lipolizin etkisiyle kendine has yoğun aroma oluşur.Kıvam olarak ,ihtiva ettiği su oranı az olduğundan sertçe tanımlanır.Strüktür olarak kesit yüzeyinin düz ve pürüzsüz olması gerekmektedir.
Yılmaz Eylem Muyan
Kokusu harika lezzeti şahane
Yılmaz Eylem Muyan | 09/08/2021